來自高雄那瑪夏鄉當令鮮採的青梅，浸潤在彰化二林台灣本產的渣釀白蘭地裡，採用日本梅酒的釀造方式。梅子貌似越發青嫩，那是因為在琥珀色的冰糖酒湯裡讓生命得到了延續。 #去去高雄
※「野菜果実lab」：去去高雄跨國節氣料理企劃老師前田有紀子在年初和一群志同道合的宮崎飲食工作者一起創立了「野菜果実LAB トレタテ」(トレタテ中譯為：剛採收的)。希望能夠透過食材的研究，像是親身去產地視察風土、去了解作物在當地被飲食的歷史、甚至與生產者之間的關係，來找出每個食材可延持其新鮮美味和傳達當地傳統最好的方法，並我們加工成產品，讓它的原始美妙，在時間空間上都得以延續，不再只是產地的秘密限定。
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